应用概述：冻干

冻干，也称为冷冻干燥，是迄今为止最温和的产品干燥法。它基于升华的物理现象，这意味着从固态到气态不经过液态的直接转换。冷冻产品不经解冻在真空中干燥。这种方法提供了广泛的潜在应用范围：

*为了保护原始物质的特性（例如，药品或咖啡）

*为了保护原始形状（例如，动物准备、考古物件、花或书）

*为了对材料执行条件化（例如，酸奶中冻干的水果）

*为了准备用于化学或生化分析的样本（例如，调查食品、污泥或土壤中的微量元素）

冰冻干燥器通常分成两大类：一类用于间歇式操作，一类用于持续式操作。间歇式操作系统商业可用容量为每个干燥周期 2 kg 至大约 1 公吨。Christ 注重于此产品段，是全球唯一拥有全系列冰冻干燥设备的生产商：从标准 实验室装置 到 中试冰冻干燥器 乃至 大型生产机器，应有尽有。

应用概述：真空蒸发

真空浓缩机综合使用热、真空和离心力对挥发性样品进行蒸发。该方法被用于蒸发、干燥、纯化，特别是快速浓缩。它利用在几百帕的压力下挥发性物质在室温下沸腾的事实，而不冻结标本。

旋转产生的额外离心力防止暴沸并改变试管内的液面，从而增加蒸发面。施加的热量增加蒸发速率，而不会在真空下造成标本过热。 旋转真空浓缩机(RVC) 是下面方法的替代：

*蒸馏系统和旋转蒸发仪使用高温进行蒸发，在大约大气压或低至大约100 毫巴的真空水平下运行。

*冻干系统中极低温度下和低至低于0.01毫巴的高度真空下运行。虽然升华可保留标本，但是它非常耗时的，而且不是所有的溶剂都适合冷冻干燥。

旋转真空浓缩介于上面提到的两种方法之间。与合适的参数设置，所得到的产品也可以是冷冻并升华在一种最终干燥过程。

液体蒸发的沸点取决于相关物质的性质和外部压力。大幅降低压力会大幅降低溶剂的沸点，从而避免样品的过热。